一、有机肥与化肥特点比较
1.含有机质、能改良土壤 只能提供矿质养分，一般无改土作用
2.含养分全面，数量低 含养分单一，含量高
3.供肥时间长，肥效缓慢 肥效快
4.能使土壤保肥供肥性改善 养分浓度高，易挥发、流失、固定等
二、有机肥的腐熟
（一）充分腐熟的原因：
1、未腐熟的有机肥中养分多是迟效性的，作物不能直接吸收利用；
2、未腐熟的有机肥C/N高，施入土壤与作物争氮；
3、未腐熟的有机肥能传播病菌、虫、卵等。
（二）腐熟过程中的养分变化
矿质化中间产物进一步脱水缩合而成的一种复杂的、稳定的大分子棕色有机物的过程。芳香族化合物、（苯酚类）、多肽、氨基酸、脱水缩合形成腐殖质、多糖类腐殖质的产生是有机肥腐熟的重要标志，腐殖质的含量决定了有机肥的质量。
三、有机肥腐熟的条件
（一）水分
影响微生物生命活动，微生物在堆料的水膜里进行生命活动。影响堆料内部养分和微生物的移动。影响空气和温度。一般控制材料持水量的60％－70％。
（二）空气通气好，有利于好气微生物活动，利于材料腐解。前期插草把调节。通气差，有利于嫌气微生物活动，不利于材料腐解, 利于腐殖质形成。后期翻堆压实等都可调节通气状况。
（三）温度
有机肥料中的温度变化是反映各种微生物群落生命活动的标志。一般好气微生物 30－40oC中温纤维素分解菌 25－37oC高温纤维素分解菌 50－60oC气温较低季节，应提高堆温。可通过接种、加骡马粪、老堆肥等进行调节。
（四）C/N
一般好的堆沤肥要求C/N小于25：1，否则从环境中吸取氮素；微生物5：1 C/N构成自身，微生物同化一份碳需4份碳作能源； 则5×4＋5 需25：1；一般秸秆80：1，堆沤肥应加入人尿粪、氮素化肥调节C/N 。
（五）pH
肥料中微生物多需中－微碱性环境，pH 7.5更适宜。有机物分解过程中产生有机酸，pH降低，应加石灰，草木灰等碱性物质进行调节。